把金属勺和木勺同时放进热汤，过一会儿金属勺柄会明显更烫。差别主要不在于金属“吸了更多热”，而在热量沿材料移动的速度：金属的热导率通常远高于木材，汤端获得的能量能较快传到手握的一端。
在金属里，能移动的电子和晶格振动都能传递能量；木材的多孔结构含有许多不易传热的空气，加上其内部结构限制能量传递，因此常被用作隔热材料。勺柄仍会逐渐升温，只是同样时间内传来的热量较少。若木勺泡得足够久，它并不会永远保持室温。
“烫手”也不只是温度计读数。皮肤感受到的是自身升温及热流速度；一个迅速把能量送入皮肤的金属表面，可能比同温度的木材更烫。反过来，在寒冷房间里，金属也会更快带走手的热，所以摸起来更冷。中心判断是：温度说明状态，热导率影响状态改变得多快，触觉常把两者混在一起。
资料：
https://openstax.org/books/college-physics-2e/pages/14-5-conduction
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